Turkiet: hälsofördelar och fakta


Turkiet: hälsofördelar och fakta

Det är svårt att ens visa en semesterfest utan kalkon, det är tacksägelse eller jul.

Även om semestern är en utmärkt tid för kalkonförbrukning, är kalkon också ett populärt kött- och köttfärsalternativ året runt. USA är världens största tillverkare av kalkonkött på 2,5 miljoner ton per år jämfört med de 1,75 miljoner ton som produceras av alla länder i Europeiska unionen.

Detta Medical-Diag.com Kunskapscenterfunktionen är en del av en samling artiklar om hälsovinsterna hos populära livsmedel. Det ger en näringsrik uppdelning av kalkon och en djupgående titt på dess eventuella hälsofördelar, vilken typ av kalkon du ska köpa, hälsoprecept som innehåller kalkon och eventuella hälsorisker vid att konsumera kalkon.

Här är några viktiga punkter om kalkon kött. Mer detaljer och stödjande information finns i huvudartikeln.

  • Åttifem gram rostat kalkbröst innehåller cirka 125.
  • I motsats till detta innehåller 85 gram rostat mörkt kalkonflöde cirka 147 kalorier.
  • Mjölkt kött av kalkon innehåller vanligtvis mer vitaminer och mineraler.
  • Turkiet bröstkött innehåller mindre kalorier och fett än de flesta andra köttstycken.
  • Turkiet kött innehåller mineral selen.
  • Bearbetat kalkon kött kan ha hög natriumhalt.
  • Turkiet bör kokas tills dess inre temperatur når 165 grader Fahrenheit.
  • Kalkoner med betesmark har vanligtvis högre omega-3-halt än kalkoner med fabriksbruk.

Näringspåverkan av kalkon

USA är världens största producent av kalkonkött på 2,5 miljoner ton per år.

Enligt USDA National Nutrient-databasen innehåller 3 uns (85 gram) kalkon, bröst, från helfågel, ej förstärkt, endast kött, 125 kalorier, 2 gram fett, 0 gram kolhydrat (0 gram socker Och 0 gram fiber) och 26 gram protein.

I jämförelse innehåller 85 gram mörkt kalkonkött, rostat, 147 kalorier, 5 gram fett, 0 gram kolhydrat (0 gram socker och 0 gram fiber) och 24 gram protein.

Turkiet innehåller vitaminer B-6 och B-12, niacin, kolin, selen och zink. Kalkons mörka kött tenderar att innehålla mer vitaminer och mineraler, men har också mer fett och kalorier.

Du kanske har hört talas om aminosyran tryptofan, som sägs vara orsaken till all nappning efter en stor Thanksgiving-middag. Medan det är sant att kalkon innehåller tryptofan, är det inte i en mängd som är tillräckligt hög för att framkalla sömn. Faktum är att alla kött innehåller tryptofan. Att äta kalkon vid Thanksgiving ska inte göra dig mer dåsig än att äta en fläskkotlett på en vanlig tisdag kväll.

Eventuella hälsofördelar med att konsumera kalkon

Att äta mat som kalkon som är hög i protein bidrar till att öka känslan av mättnad och få dig att känna sig fylligare under en längre period. Att få tillräckligt med protein garanterar underhåll av magert muskelmassa och kan hålla insulinnivåer stabila efter måltiden. Med detta sagt är protein det enda näringsämnet som de flesta köttätare redan får gott om.

Tänk på att mängden protein vid varje måltid betyder något. Du kan bara absorbera så mycket på en gång. Se till att ha en mager proteinkälla vid varje måltid och sprida ditt intag ut hela dagen. Andra bra val för protein är nötter, fisk, ägg, mejeri, soja och baljväxter.

Kalkonens bröst har mindre fett och kalorier än de flesta andra köttstycken, men antar det inte bara för att en produkt är tillverkad av kalkon att den är friskare. Till exempel kan en burgare gjord av markkalkon innehålla lika mycket mättat fett som en biffburger, beroende på hur mycket mörkt kött ingår i markalkalkon.

Se till att du kontrollerar förpackningen för fetthalt eller% leanness och jämför. Turkiet innehåller mineral selen, vilka studier har föreslagit högre intag av kan minska risken för kolorektal, prostata, lung, urinblåsa, hud, matstrupe och magkanker.

Hur man införlivar mer kalkon i din kost

Undvik bearbetad kalkon I form av delikött, varmkorv och kalkonbacon, som är höga i natrium. Även frysta, färdigförpackade kalkonburger kan vara fulla av tillsatt salt och konserveringsmedel.

Juicy ångad kalkonfruktbullar i rika tomatsås med hackad persilja ovanpå.

Gå till färska, magra, ekologiska och betesmarkade kalkoner, som har uppstått på humana betingelser utan antibiotika. Fabriksuppfödda och konventionellt upphöjda kalkoner injiceras ofta med salt, vatten och andra konserveringsmedel under bearbetning för att förlänga hållbarheten och minska kostnaderna. Betesmarkerade kalkoner med tillgång till vegetation har också högre omega-3-innehåll än fabriksburna kalkoner.

Arvskalkoner lyfts upp i mindre flockar, ges tillgång till utomhus och tillåts extra odlingstid. De ger mer smakrika kött och injiceras inte med salt eller konserveringsmedel.

Se till att koka kalkon tills den inre temperaturen når 165 grader Fahrenheit för att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Prova några av dessa läckra recept utvecklade av registrerade dietister:

Tre bönor kalkon chili

Thai kalkon-stek

Vilda blåbär kalkon hamburgare

Spenat och kalkon köttbullar.

Potentiella hälsorisker vid konsumtion av kalkon

Bearbetade kalkonprodukter kan vara höga i natrium och hälsofarligt. Många bearbetade kött är rökade eller gjorda med nitrit, vilka är kända cancerframkallande ämnen. När intag av bearbetat kött går upp, går riskerna för fetma, hjärtsjukdom, högt blodtryck, högt kolesterol, cancer och infertilitet också upp. Minimera ditt intag av alla bearbetade kalkonprodukter.

Det är den totala kost eller övergripande ätmönster som är viktigast vid sjukdomsförebyggande och uppnå god hälsa. Det är bättre att äta en diet med en mängd än att koncentrera sig på enskilda livsmedel som nyckeln till god hälsa.

Fakta om Alanya i Turkiet! (Video Medicinsk Och Professionell 2022).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra