Edamame: hälsofördelar, näringsinformation


Edamame: hälsofördelar, näringsinformation

Edamame är det perfekta lilla pick-me-up-mellanmålet. Du kanske har haft det som en aptitretare på en japansk restaurang, undangömt i sina fuzzy lilla pods och sprinklade med salt. Men vad är de små gröna bönaxterna?

Edamame är en ung sojabön som har skördats innan bönorna har haft en chans att härda. Du kan köpa dem skalade eller i bägaren, fräsch eller frusen.

Edamame är naturligt glutenfritt och lågt kaloriinnehåll, innehåller inget kolesterol och är en utmärkt källa till protein, järn och kalcium. Det är en särskilt viktig källa till protein för dem som följer en växtbaserad diet.

Denna Medical-Diag.com Knowledge Center-funktionen är en del av en samling artiklar om hälsofördelar av populära livsmedel.

Möjliga hälsofördelar med att konsumera edamame

Edamame är en ung sojabön som har skördats innan bönorna har haft en chans att härda.

Att konsumera frukter och grönsaker av alla slag har länge varit förknippad med en minskad risk för många livsstilsrelaterade hälsoförhållanden. Många studier har föreslagit att ökad konsumtion av växtfoder som edamam minskar risken för fetma och övergripande dödlighet, diabetes, hjärtsjukdomar och främjar en hälsosam hud och hår, ökad energi, övergripande lägre vikt.

Isoflavonerna (en typ av förening som kallas fytoöstrogener) i sojamjöl har kopplats till en minskad risk för osteoporos, medan kalcium och magnesium i soja kan bidra till att minska PMS-symtom, reglera blodsockret och förebygga migränvärk. Sojamattkonsumtion har förknippats med en lägre risk för flera specifika ålders- och livsstilsrelaterade förhållanden och förbättrad allmänhälsa.

1) Åldersrelaterade hjärtsjukdomar

Baserat på geografiska epidemiologiska fynd har det observerats att populationer som konsumerar större mängder soja har i allmänhet mindre förekomst av åldersrelaterade psykiska störningar. 4

2) kardiovaskulär sjukdom

Att konsumera sojaprotein som ett alternativ till animaliskt protein sänker nivåerna av LDL-kolesterol, vilket i sin tur minskar risken för ateroskleros och högt blodtryck. 3

3) Bröst- och prostatacancer

Genistein, den dominerande isoflavonen i soja, innehåller antioxidantegenskaper som hämmar tillväxten av cancerceller. 4 Måttliga mängder sojamad Påverkar inte Tumörtillväxt eller en kvinnas risk att utveckla bröstcancer. Faktum är att minst 10 mg soja per dag kan minska Återkommande bröstcancer med 25%.

4) Depression

Folat i edamam kan hjälpa till med depression genom att förhindra att ett överskott av homocystein bildas i kroppen, vilket kan hindra blod och andra näringsämnen från att nå hjärnan. Överskott homocystein påverkar produktionen av de känslomässiga hormonerna serotonin, dopamin och norepinefrin, som reglerar inte bara humör, utan också sömn och aptit. 8

5) Diabetes

Människor som lider av typ 2-diabetes upplever ofta njursjukdom, vilket gör att kroppen utsöndrar en alltför stor mängd protein i urinen. Bevis från en nyligen genomförd studie har visat att de som konsumerade bara sojaprotein i deras diet skildrade mindre protein än de som bara konsumerade animaliskt protein. 5

6) Fertilitet

För kvinnor i fertil ålder verkar det att öka antalet järn från växtkällor som edamam, spenat, bönor, pumpa, tomater och betor för att främja fertilitet enligt Harvard Medical Schools Harvard Health Publications. Också iakttagande är adekvat folsyraintag väsentligt för gravida kvinnor att skydda mot neuralrörsdefekter hos spädbarn. En kopp edamam per dag ger 121% av det dagliga folatbehovet.

7) Energinivåer

Att inte få tillräckligt med järn i din kost kan också påverka hur effektivt din kropp använder energi. Edamame är en stor icke-heme-källa av järn, tillsammans med linser, spenat och ägg.

8) Inflammation

Cholin är ett mycket viktigt och mångsidigt näringsämne i edamam som hjälper våra kroppar i sömn, muskelrörelse, lärande och minne. Cholin hjälper också till att upprätthålla strukturen hos cellulära membran, hjälpmedel vid överföring av nervimpulser, hjälper till med absorption av fett och minskar kronisk inflammation. 6

9) Osteoporos

Sojaisoflavoner är kända att minska benförlusten och öka benmineraldensiteten under klimakteriet och har också rapporterats minska andra menopausala symptom. 4


På nästa sida Vi tittar på näringsfördelningen av edamame, hur man införlivar mer av det i din kost och eventuella hälsorisker som hör samman med edamame.

  • 1
  • 2
  • NÄSTA SIDAN ▶

How to Make Delicious Edamame Beans 枝豆の美味しい食べ方 レシピ (Video Medicinsk Och Professionell 2022).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra