I en 2009-studie fann Dr. David Jenkins, St. Michael's Hospital i Toronto, Kanada, och kollegor att en lågkolhydrat vegansk diet - märkt som "Eco-Atkins" - var effektiv för viktminskning. Nu, ny forskning från laget finner kosten kan också minska risken för hjärtsjukdomar med 10% över 10 år.

Enligt Dr. Jenkins har många dieter med lågt kolhydrat förknippats med viktminskning. Men han noterar att de flesta av dessa dieter innehåller äter animaliska proteiner och fetter, vilket kan öka kolesterolet.

Däremot har dieter som är höga i vegetabiliska proteiner och oljor förknippats med minskad risk för hjärtsjukdom genom att sänka lågdensitetslipoprotein (LDL) - ofta kallad "dålig" kolesterol. LDL-kolesterol kan byggas upp i blodkärlens väggar och orsaka blockeringar, vilket ökar risken för hjärtsjukdom.

Eftersom Eco-Atkins diet består av livsmedel som är låga i kolhydrater och höga vegetabiliska proteiner och oljor, ville St Michael's team se om det kunde sänka risken för hjärtsjukdomar.

Eco-Atkins diet "främjas viktminskning och reducerat kolesterol"

För sin studie, publicerad i tidningen BMJ Open , Bedömde forskarna 39 överviktiga män och kvinnor mellan april 2005 och november 2006.

Forskare säger att efter att Eco-Atkins dieten - en vegansk låg-kolhydratdiet - kan minska risken för hjärtsjukdom med 10% över 10 år.

Deltagarna delades in i två grupper; En grupp följde Eco-Atkins diet i 6 månader medan den andra gruppen följde en högkolhydratfattig diet.

Forskarna uppmuntrade dem som följde Eco-Atkins-kosten för att äta runt 60% av sina uppskattade kaloriekrav - de kalorier som bör konsumeras varje dag för att bibehålla dagens vikt.

Dessutom fick de veta att de skulle sträva efter att få 26% kalorier från kolhydrater, 31% från proteiner och 43% från fetter - främst vegetabiliska oljor.

I slutet av studien fann teamet att deltagare som följde Eco-Atkins diet hade 10% lägre kolesterol och förlorade i genomsnitt 4 extra pounds i vikt jämfört med deltagare som följde den höga kolhydrater, låg fetthalt. Teamet beräknade minskningen av kolesterol och vikt som en 10% minskad risk för hjärtsjukdom under en 10-årig period.

Enligt Dr Jenkins kan dessa resultat tillämpas på den allmänna befolkningen eftersom deltagare hade friheten att välja sina egna livsmedel från menyplaner som skisserade föremål som de fick äta och delstorlekar. Detta ökade efterlevnaden av kosten, enligt forskarna.

Högfibrermat, såsom havre och korn, bildade en del av Eco-Atkins-kosten, liksom lågstärkelsgrönsaker, inklusive okra och aubergine. Källor av protein kom från grönsaker, nötter, spannmål, gluten och soja medan de viktigaste fettkällorna var vegetabiliska oljor, nötter, avokado och sojaprodukter.

Kommenterar resultaten, säger forskarna:

Vi drar slutsatsen att en viktminskningsdiet som minskade kolhydrater i utbyte mot ökade intag av vegetabiliska proteinkällor, såsom gluten, soja och nötter, tillsammans med vegetabiliska oljor ger möjlighet att förbättra både LDL-kolesterol och kroppsvikt, båda är riskfaktorer För hjärtsjukdomar.

Ytterligare försök är beredda att utvärdera låga kolhydratdieter, inklusive mer växtbaserade dieter med lågt kolhydrat, på risker för hjärtsjukdomar och i sista hand på hjärtsjukdomar."

Tidigare i år, Medical-Diag.com Rapporterade om en studie publicerad i JAMA Internmedicin , Vilket tyder på att antagandet av en vegetarisk kost kan sänka blodtrycket.

CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles Version) (Video Medicinsk Och Professionell 2023).