Basil Ocimum basilicum ), Även känd som Saint Joseph's Wort, är en ört som tillhör mintfamiljen - Lamiaceae. Det används ofta som krydd i matlagning. Basil är infödd till Indien och andra tropiska områden i Asien.

Detta Medical-Diag.com Kunskapscenterfunktionen är en del av en samling artiklar om hälsovinsterna hos populära livsmedel. Det belyser de potentiella hälsofördelarna med att konsumera basilika och ger en näringsprofil för örten.

Örten är känd för sin användning i italiensk mat - det är en av de främsta ingredienserna i pesto sås. Basil är också vanligtvis inkluderad i indonesiska, thailändska och vietnamesiska köket.

Ordet "basilika" härstammar från det grekiska ordet "basileus", vilket betyder "kung". Oxford English Dictionary säger att basilika kan ha använts som "några kungliga unguent, bad eller medicin."

Faktum är att det finns en hel del tron ​​i samband med örten. Franska refererar ofta till det som "l'herbe royale", och i judisk folklore menas basilika att ge styrka samtidigt som de fastar.

Basil används i traditionell tamil och ayurvedisk medicin, som är en form av traditionell medicin populär på indiska subkontinenten.

Det finns olika typer av basilika, som skiljer sig åt i smak och lukt. Söt basilika (den mest kommersiellt tillgängliga basilikan som används i italiensk mat) har en stark kryddnejd doft på grund av dess höga koncentration av det kemiska agenset eugenol. Alternativt har lime och citron basilika en stark citrus doft på grund av deras höga koncentration av limonen.

Här är några viktiga punkter om basilika. Mer detaljer och stödjande information finns i huvudartikeln.

• Basil är associerad med ett antal ritualer över hela världen
• Örten kan ha antiinflammatoriska egenskaper
• Basil har en potent antibakteriell egenskap
• Innehåller bara 22 kalorier per 100 gram, basilika är närings-tung och kaloriljus
• Basil kan även innehålla föreningar som bekämpar effekterna av åldrande

Eventuella hälsoeffekter av basilika

Basil är en mycket använd anläggning i global matlagning.

Forskning tyder på att det kan finnas flera hälsofördelar i samband med basilika.

En studie av forskare vid Purdue University avslöjade att basilika "innehåller ett brett utbud av eteriska oljor, rika på fenolföreningar och ett brett utbud av andra naturliga produkter, inklusive polyfenoler som flavonoider och antocyaniner."

Basil innehåller stora mängder av (E) -beta-caryofyllen (BCP), vilket kan vara användbart vid behandling av artrit och inflammatoriska tarmsjukdomar, enligt forskning som genomförts vid det schweiziska federala tekniska institutet.

En studie publicerad i Journal of Bone Reports & Recommendations Kom överens om att BCP kan vara användbar vid behandling av vissa sjukdomar med en inflammatorisk komponent.

Undersökningen utfördes på artritiska råttor; Forskargruppen drog slutsatsen att "den aktuella studien tyder på att beta-caryofyllen har en framträdande anti-artritisk aktivitet som kan hänföras till dess antiinflammatoriska aktivitet".

Minska inflammation och svullnad

En studie, som presenterades vid Royal Pharmaceutical Society årliga händelse, avslöjade att "extrakt av O. tenuiflorum (Helig basilika) visade sig minska svullnad med upp till 73 procent, 24 timmar efter behandling ".

Dessa effekter på svullnad var lika stora som de som ses med läkemedlet diclofenak, en antiinflammatorisk medicin som används allmänt vid behandling av artrit.

I deras papper - Terapeutiska användningar av Ocimum sanctum Linn (Tulsi) med en anteckning om eugenol och dess farmakologiska åtgärder: en kort recension - författarna sluter:

"Våra resultat stödde användningen av dessa traditionella behandlingar vid inflammatoriska tillstånd, såsom artrit."

Anti-aging egenskaper

Enligt forskning som presenterades vid British Medicinal Conference (BPC) i Manchester har basilika också egenskaper som kan bidra till att förhindra skadliga effekter av åldrande.

Helt basilikaxtrakt var effektivt vid avlivning av skadliga molekyler och förebyggande skador orsakade av vissa fria radikaler i lever, hjärna och hjärta.

Forskarna, som leds av Dr. Vaibhav Shinde från Poona College of Pharmacy, Maharashtra, Indien, studerade örten för antioxidant och anti-aging egenskaper.

Dr Shinde sa: "Studien bekräftar den traditionella användningen av örten som ett ungdomsfrämjande ämne i det ayurvediska medicinska systemet. Det hjälper också att beskriva hur örten fungerar på cellulär nivå."

Rik på antioxidanter

Resultat av en studie publicerad i Journal of Advanced Pharmacy Education & Research Visade att etanol extrakt Ocimum basilicum Hade mer antioxidantaktivitet än standard antioxidanter.

Antibakteriella egenskaper

Labstudier har visat att basilika har vissa antibakteriella egenskaper. Dessa antibakteriella egenskaper anses vara på grund av dess flyktiga oljor, som innefattar estragol, linalool, cineole, eugenol, sabinen, myrcen och limonen.

Basil begränsar tillväxten av många bakterier, inklusive Listeria monocytogenes , Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157: H7, Yersinia enterocolitica , Och Pseudomonas aeruginosa .

Detta kan innebära att tillsättning av färsk basilika till en sallad inte bara ger smak, det bidrar också till att minska antalet skadliga bakterier på plattan.

Näringsprofil för basilika

Basil är rik på vitamin A, vitamin K, vitamin C, magnesium, järn, kalium och kalcium.

Näringsvärde av basilika per 100 g (3,5 oz)

Energi - 94 kilojoule (22 kilokalor)	Kolhydrater - 2,65 gram
Kostfiber - 1,6 gram	Fett - 0,64 gram
Protein - 3,15 gram	Vatten - 92,06 gram
Vitamin A - 264 mikrogram	Tiamin - 0,034 mikrogram
Riboflavin - 0,076 milligram	Niacin - 0,902 milligram
Vitamin B. 6 - 0,155 mikrogram	Folat - 68 mikrogram
Cholin - 11,4 milligram	Vitamin C - 18,0 milligram
Vitamin E - 0,80 mg	Vitamin K - 414,8 mikrogram
Kalcium - 177 milligram	Järn - 3,17 milligram
Magnesium - 64 milligram	Mangan - 1,148 milligram
Fosfor - 56 milligram	Kalium - 295 milligram
Natrium - 4 milligram	Zink - 0,81 milligram

Källa: USDA Nutrient Database ⁵

Som med alla matvaror bör basilika ätas tillsammans med hela sortimentet av komponenter som utgör en hälsosam kost.

Släng inte melon kärnorna!!! Växtbaserad (raw) mjölk recept (Video Medicinsk Och Professionell 2024).