Frukt och veg "5 a day" råd som stöds av nya resultat


Frukt och veg

En stor svensk studie finner en koppling mellan konsumtion av frukt och grönsaker och livslängd. Människor som åt färre än de rekommenderade "5 a Day" -delarna av frukt och grönsaker tenderade att inte leva så länge som människor som åt 5 portioner om dagen eller mer, säger forskarna.

Alicia Wolk, professor i Nutrition Epidemiology vid Karolinska Institutet i Stockholm, och kollegor fann ingen ytterligare fördel när det gäller mer år av livet att konsumera mer än 5 om dagen.

De skriver om sina resultat i augustiutgåvan av American Journal of Clinical Nutrition .

I deras bakgrundsinformation förklarar författarna att inte många stora studier har tittat på sambandet mellan konsumtion av frukt och grönsaker och livslängd (i motsats till de många som har undersökt samband med hälsa och sjukdom).

Och där studier har tittat på livslängdslänkar till frukt och grönsakintag, är resultaten något inkonsekventa.

För sin studie såg de på förhållandet mellan olika mängder daglig konsumtion av frukt och grönsaker och tidsåtgång och dödsfall i en stor befolkning av 71 706 svenska män och kvinnor som kompletterade frågeformulär om deras matintag som deltagare i Svenska mammografikoordinaten och Cohort of Swedish Men.

Stor 13-årig studie

Deltagarna, som följdes i 13 år, var mellan 45 och 83 år och ungefär hälften var män. Under uppföljningen dog knappt 11 500 män och kvinnor.

När de analyserade resultaten hittade forskarna det Att äta färre än 5 portioner frukt och grönsaker per dag var progressivt kopplad till kortare livslängd och högre dödsfall hos män och kvinnor jämfört med dem som åt 5 eller mer om dagen.

Således desto mindre frukt och grönsaker de åt under 5-dagars tröskelvärde, desto kortare liv lever de.

De som sa att de aldrig åt frukt och grönsaker hade livsnivåer i genomsnitt 3 år och var 53% mer benägna att dö under uppföljningen jämfört med dem som sa att de åt 5 portioner om dagen eller mer.

Studien var inte avsedd att leta efter orsak och effekt, så det kan inte sägas att äta frukt och grönsaker ökar faktiskt livslängden. Orsaken kan bero på andra faktorer som skilde sig mellan de som åt frukter och grönsaker och de som inte gjorde det.

Deltagare som sa att de åt färre frukter och grönsaker tenderade att vara rökare, med färre år av utbildning och större ätare av rött kött, starka mejeriprodukter, snacks och godis.

Men i motsats till det, de som åt mycket frukt och grönsaker tenderade att konsumera mer kalorier, säger Wolk i en rapport om Reuters Healths studie.

Men när laget justerade resultaten för att ta hänsyn till möjliga effekter av kön, BMI (kroppsmassindex), motion, alkohol och rökning, förändrades inte resultatet väldigt mycket.

När de tittade på frukt och grönsakskonsumtion separat hittade Wolk och kollegor De som aldrig åt frukt bodde i genomsnitt 19 månader mindre än de som åt en portion frukt per dag.

Och de som sa att de åt tre portioner grönsaker per dag bodde 32 månader längre än de som sa att de aldrig åt grönsaker.

Wolk säger att de flesta experter tenderar att diskutera effekten av frukt och grönsaker i kombination, men hon berättade för Reuters Health att när hon talar om att låta människor säger hon att "äta grönsaker mer än frukt, men äta båda."

Frukt och grönsaker skiljer sig åt i de vitaminer de innehåller och grönsaker tenderar att vara lägre i kalorier, säger Wolk.

Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar minst 400 gram frukt och grönsaker per dag för vuxna.

I Storbritannien, där en 2012-undersökning antyder att endast en av fem britter konsumerar den rekommenderade "5 per dag" Hälsovårdsmyndigheter uppmuntrar folk att tänka på deras 400g en dag med frukt och grönt i 5 portioner av 80g vardera. Detta skulle till exempel utgöra en halv färsk grapefrukt, två torkade fikon, åtta blomkålfloretter, tre upplagda matskedar bakade bönor och ett äpple.

Would you really go veg? (Video Medicinsk Och Professionell 2020).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra