Vegetarisk kost reducerar risken för hjärtsjukdom genom en tredje


Vegetarisk kost reducerar risken för hjärtsjukdom genom en tredje

En vegetarisk kost kan minska en persons risk för hjärtsjukdom med en tredjedel. Vegetarianer har en 32% lägre risk för sjukhusvistelse eller dödsfall från hjärt-kärlsjukdom än människor som konsumerar kött och fisk.

Resultatet kom från ny forskning från Oxford University och publicerades i American Journal of Clinical Nutrition . Studien är den största än att jämföra kardiovaskulär sjukdom mellan vegetarianer och köttätare.

Hjärtsjukdom är den största dödsorsaken i utvecklade länder och står för 65 000 dödsfall i Storbritannien varje år. Denna studie tyder emellertid på att att äta en vegetarisk kost kan avsevärt sänka en persons risk för kardiovaskulär sjukdom.

Lead författare Dr Francesca Crowe, från Cancer Epidemiology Unit, University of Oxford, förklarade:

"Det mesta av riskskillnaden orsakas förmodligen av effekter på kolesterol och blodtryck, och visar den viktiga rollen som diet i förebyggande av hjärtsjukdomar."

Experterna analyserade nästan 45 000 deltagare (34% var vegetarianer) från England och Skottland som anmälde sig till European prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) -Oxford-studien.

Sådana rapporter har vanligtvis inte en betydande representation av vegetarianer, eftersom det här gör att laget därför kunde göra mer exakta approximationer av de relativa riskerna mellan vegetarianer och icke-vegetarianer.

EPIC-Oxford-kohortrapporten genomfördes av Cancer Epidemiology Unit vid University of Oxford och fick finansiering från Medical Research Council och Cancer Research UK.

Professor Tim Key, medförfattare och biträdande chef för Cancer Epidemiology Unit, Oxford University, sa: "Resultaten visar tydligt att Risken för hjärtsjukdom hos vegetarianer är ungefär en tredjedel lägre än i jämförbara icke-vegetarianer ."

Efter att ha kontrollerat vissa variabler som kan ha påverkat resultaten, såsom rökning, ålder, fysisk aktivitet, alkoholintag, socioekonomisk bakgrund och utbildningsnivå, kom forskarna med statistiken om 32% riskreduktion.

Under 1990-talet inskrivdes ämnen i studien och bad att fylla i enkäter om deras välbefinnande och nuvarande livsstil. Deltagarna frågades om deras kost, motion, rökning och alkoholkonsumtion.

Omkring 20 000 volontärers blodtryck uppmättes också, och de gav prov av deras blod så att forskarna kunde kontrollera deras kolesterol.

Deltagarna övervakades till 2009, under vilken tid 1 235 fall av hjärt-kärlsjukdom upptäcktes. Detta bestod av 169 dödsfall och 1066 sjukdomsdiagnoser erkända genom journaler på sjukhus och dödsintyg.

Experterna utnyttjade data från MINAP (Myocardial Ischaemia National Audit Project) för att bekräfta fall av hjärtsjukdom.

Enligt forskarna, jämfört med icke-vegetarianer, Vegetarianer hade lägre kolesterolnivåer och blodtryck, vilket antas vara den främsta orsaken till att de upplevde en lägre risk för hjärtsjukdom .

Som en följd av vegetarianernas dieter hade de i allmänhet lägre BMI (kroppsmassaindex) och färre fall av diabetes. Tidig forskning visade också att att äta en vegetarisk kost och träna tre eller flera gånger i veckan kan signifikant sänka risken för diabetes. Emellertid, BMI och sockersjuka finnas inte funnen till märkbart påverka resultaten.

När resultaten justerades för att släppa ut BMI: s inverkan hade vegetarianerna en 28% minskad chans att utveckla hjärtsjukdomar.

Författarna drog slutsatsen:

Fynden förstärker tanken att kost är central för förebyggande av hjärtsjukdomar och bygger på tidigare arbete med att titta på influensa av dieter."

Vegokost minskar risken för hjärtsjukdom och cancer (Video Medicinsk Och Professionell 2019).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra