Fråga Doktorn

Als kan förebyggas genom att äta färgglada frukter och grönsaker

Att äta ljusfärgade livsmedel, särskilt de som är gula, orange och röda, kan förhindra eller sakta igång starten av amyotrofisk lateralskleros (ALS).

Studien, publicerad i tidningen Annorier av neurologi , Bekräftade att färgglada karotenoider förhindrade ALS, men dieter som var höga i lykopen, beta-kryptoxantin och C-vitamin minskade inte ALS-risken.

Carotenoider är vad som gör frukt och grönsaker en ljusröd, orange eller gul färg och är en kostkälla till vitamin A.

Tidigare forskning rapporterade att oxidativ stress bidrar till utvecklingen av ALS. Annan forskning har visat att personer med högt antioxidantintag, till exempel E-vitamin, har en minskad risk för ALS. Karotenoider och C-vitamin är antioxidanter , Därför bestämde forskarna att analysera deras länk till ALS risk.

Vad är ALS?

Cirka 20.000 till 30.000 amerikaner har ALS - allmänt känd som Lou Gehrigs sjukdom. Dessutom diagnostiseras tusentals patienter varje år med sjukdomen, enligt National Institute of Neurological Disorders and Stroke (NINDS).

ALS är en progressiv sjukdom som attackerar nervceller (neuroner) i ryggmärgen och hjärnan, vilket dikterar åtgärderna för frivilliga muskler. När de nedre och övre motorneuronerna försämras kommer musklerna att påverka sakta ner och slösa bort, vilket leder till förlamning.

Senior författare Dr Alberto Ascherio, professor i epidemiologi och näring vid Harvard School of Public Health i Boston, Mass, sa:

"ALS är en förödande degenerativ sjukdom som vanligtvis utvecklas mellan 40 och 70 år och påverkar fler män än kvinnor. Förståelsen av livsmedelskonsumtionens konsekvenser för ALS-utveckling är viktig. Vår studie är en av de största till dags för att undersöka rollen Av dietary antioxidanter för att förebygga ALS."

Riskfaktorerna för ALS inkluderar:

Ålder - efter 40 år är risken högre.
Sex - män riskerar mer än kvinnor.
Ärftlighet
Militär erfarenhet - Studier har visat att de med militär bakgrund har högre risk
Professionell fotboll - Studier visar att professionella fotbollsspelare har större risk att dö av ALS och andra neurodegenerativa sjukdomar.

Färgglada frukter och grönsaker minska ALS Risk

Forskarna använde data från fem olika grupper:

National Institute of Health (NIH) - AARP Diet and Health Study
Cancer-preventionstudien II-Nutrition Cohort
Den multietniska kohorten
Health Professionals Follow-up Study
Sjuksköterskors hälsovetenskap

Utredarna analyserade mer än en miljon deltagare. Totalt hittades 1 093 fall av ALS efter att ha exkluderat deltagare med osannolik livsmedelskonsumtion.

Forskare visade att ett högre totalt karotenoidintag var associerad med minskad risk för ALS. Personer med extra karotenoider i deras dieter visade sig troligare att träna, har förhöjt C-intag, tar C-vitamin och E-tillägg och har en avancerad nivå.

De fann också att deltagarna med Dieter hög i karoten och lutein - vanligtvis förekommande i mörkgröna grönsaker - hade en minskad risk för ALS. Undersökare fann emellertid inte att lycopen, C-vitamin och beta-kryptoxantin minskade risken för ALS. Vitamin C-tillskott som tagits över en lång tidsperiod var inte heller kopplade till minskad ALS-risk.

Dr Ascherio avslutar, "Våra resultat tyder på att konsumtion av karotenoidrika livsmedel kan bidra till att förhindra eller fördröja ALS. Uppföljande livsmedelsbaserade analyser är nödvändiga för att undersöka effekterna av kostämnen på ALS."