Hälsofördelar genom att beskatta ohälsosam mat


Hälsofördelar genom att beskatta ohälsosam mat

Betydande hälsoeffekter kan uppnås genom att genomföra skatter på söta drycker och livsmedel som är höga i mättade fetter, samt att subventionera frukt och grönsaker.

Enligt forskare är de livsmedel som ska beskattas de som medför allvarliga hälsorisker för allmänheten. Läskedrycker är kända för att öka blodtrycket och kan orsaka fetma.

Livsmedel som är höga i mättat fett ökar en persons nivåer av dåligt kolesterol vilket ökar risken för att utveckla allvarliga livshotande tillstånd som ateroskleros, stroke och jämn hjärtinfarkt.

Livsmedel som är höga i mättat fett inkluderar:

  • Smör, svamp och grädde
  • helmjölk
  • Kakor, bakverk och choklad
  • potatis chips
  • ost
  • Fett kött
Studien, publicerad i denna veckas PLOS Medicin , Utfördes av forskare i Nya Zeeland från University of Auckland och University of Otago. De använde modelleringsstudier för att hitta länkar mellan konsumtion av livsmedel, deras prissättningsstrategier och kroniska sjukdomar som diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

I sin analys av 32 studier, från flera olika länder, fann de att genom att öka priserna på läsk och livsmedel högt i mättat fett minskade konsumtionsnivåerna. För varje 1% ökning av priset på feta livsmedel förutspådde de en minskning av konsumtionen med 0,02% och för en 10% ökning av läskpriset förutspådde de en konsumtionsminskning på upp till 24%.

Dessutom förutspådde de att genom att minska priset på frukt och grönsaker skulle det finnas en avsevärd ökning av konsumtionen. En 10% minskning av priserna skulle leda till en ökning av förbrukningen med 8%. Men författarna noterade att prisnedgången kan leda till att människor köper mindre andra hälsosamma produkter, vilket kan vara dåligt för deras hälsa.

Kostnadsstrategier för mat skulle kunna minska ojämlikheten

Forskarna uppskattade att det största svaret i konsumtionen i samband med en förändring i priset på mat eller dryck hör till de som tillhör en låginkomst socioekonomisk grupp. Förändringen skulle vara mindre signifikant bland de högre inkomsterna.

Forskarna sa:

"På grund av modelleringsstudier är skatter på kolsyrade drycker och mättat fett och subventioner på frukt och grönsaker förknippade med god kostförändring, med potential för förbättrad hälsa."

De tillade:

"Det måste noteras att effekten av en viss matskatt eller -bidrag sannolikt kommer att skilja sig efter land beroende på faktorer som typen av skattesystem som implementeras, hälsotillstånd, sameksisterande marknadsföring, kulturella normer, utgiftsbar inkomst och det sociala Matens roll. Med tanke på begränsningarna i det nuvarande beviset måste robusta utvärderingar planeras när matpriserna genomförs av regeringarna."

Författarna föreslår att ytterligare forskning kommer att behövas beträffande kompensationsinköp och långsiktiga befolkningshälsoutfall för olika socioekonomiska populationer.

Igår en ny studie rapporterade att salt mat ökar lusten på söta, ohälsosamma drycker hos barn. Författarna noterade att kombinationen av sugary mat med söta drycker ökar risken för fetma. Kanske skatt på dessa söta drycker skulle kunna bidra till att förebygga fetma i barndomen och senare i vuxen ålder.

Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try! (Video Medicinsk Och Professionell 2019).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra