Fråga Doktorn

Russin hjälp kontroll blodsocker nivåer

Att konsumera russin tre gånger per dag kan reducera sockerhalterna efter eftermiddagen (efter måltid), enligt en ny studie.

Forskningen, genomförd av Harold Bays, MD, läkare och president för Louisville Metabolic and Atherosclerosis Center (L-MARC), presenterades vid American Diabetes Association 72: a årliga vetenskapliga sessionen.

Studien omfattade 46 vuxna som hade små ökning av glukosnivåer, men ingen tidigare diagnos av diabetes mellitus. Forskarna gav slumpmässigt deltagare till två grupper. Den första gruppen fick höra att snacka på russin tre gånger per dag i 12 veckor, medan den andra gruppen snackade på färdigförpackade kommersiella mellanmål som inte innehöll russin eller andra frukter eller grönsaker.

Forskarna fann att rosiner betydligt minskade genomsnittliga glukosnivåer efter måltid med 16% och minskat genomsnittligt hemoglobin A1c med 0,12% från baslinjen. Förpackade kommersiella mellanmål å andra sidan minskade inte signifikant genomsnittlig glukos eller hemoglobin A1c efter måltid.

Dr Bays förklarade:

"Jämfört med snacking kontrollgruppen hade gruppen som konsumerar russin en signifikant statistisk minskning av blodsockernivåerna efter flytande måltid bland studiedeltagare som hade genomsnittliga fasta glukosnivåer mellan 90 och 100 mg / dl.
Denna gynnsamma glukoseffekt av russin stöddes ytterligare av den statistiskt signifikanta minskningen av hemoglobin Alc (ett standardtest för övergripande blodsockerkontroll i diabetes mellitus) inom den inom gruppen jämförda med baslinjen. Inom gruppen jämförelser från baslinjen med mellanmål visade inte en minskning av hemoglobin Alc."

James Painter, Ph.D., R.D., och näringsforskningsrådgivare för California Raisin Marketing Board, sa:

"Rosiner har ett relativt lågt glykemiskt index och innehåller fibrer och antioxidanter, alla faktorer som bidrar till blodsockerkontroll. Minskande blodsocker och upprätthållande av normal hemoglobin A1c-nivåer är viktigt eftersom det kan förhindra långvarig skada på hjärtat och cirkulationssystemet."

Forskningen fick stöd från California Raisin Marketing Board genom ett bidrag till L-MARC Research Center i Louisville, Kentucky.