Hur tillfört socker i kost leder till fetma, diabetes - nya ledtrådar om fruktos


Hur tillfört socker i kost leder till fetma, diabetes - nya ledtrådar om fruktos

En ny djurstudie publicerad på måndagen i Förlopp av National Academy of Sciences , Erbjuder nya ledtrådar om den mekanism genom vilken en kost som är hög i fruktos, såsom från tillsatt socker och majsstärkelsyra med hög fruktos, kan bidra till utvecklingen av fetma och diabetes.

Tidigare studier har redan visat att fruktosintag från tillsatt socker är kopplat till epidemisk ökning av fetma, metaboliskt syndrom och icke alkoholhaltig fettsleversjukdom.

Metaboliskt syndrom är en grupp av riskfaktorer som ökar en persons risk för diabetes, hjärtsjukdom, stroke och andra hälsoproblem. Det påverkar för närvarande mer än en av fyra amerikaner.

Det finns också bevis för att fruktosintag orsakar egenskaper hos metaboliskt syndrom hos djur och människor. Detta föreslår exempelvis om du jämförde två dieter med liknande kaloriintag, kommer den med mer fruktos i motsats till mer stärkelse att leda till ökad ackumulation av fett runt organ och högre insulinresistens.

Med hjälp av laboratoriemusar fann det internationella forskargruppen, som leddes av seniorförfattaren Dr Richard Johnson, chef för divisionen av njursjukdomar och högt blodtryck vid University of Colorado School of Medicine, att fruktos metaboliseras av två former av ett enzym: fruktokinas C Och fruktokinas A.

De upptäckte att de två formerna av fruktokinas verkar vara ansvariga för två kontrasterande effekter: en som orsakar fet lever, fetma och insulinresistens, och den andra skyddar mot dessa effekter som svar på socker.

"Genom att minska mängden fruktos för metabolism i levern, skyddar fruktokinas A mot fruktokinas-C-medierat metaboliskt syndrom", skriv författarna, som slutsatsen att:

"Dessa studier ger insikt i de mekanismer genom vilka fruktos orsakar fetma och metaboliskt syndrom".

ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 (Video Medicinsk Och Professionell 2022).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra