Opasteuriserad mjölk, även känd som råmjölk, står proportionellt för 150 gånger mer sjukdomsutbrott än pastöriserad mjölk, en ny rapport utfärdat av CDC: s (Center for Disease Control and Prevention) Emerging Infectious Diseases Har avslöjat. Författarna förklarade också att mjölkrelaterade sjukdomsutbrott i amerikanska stater där rå mjölk är lagligt förekommer med dubbelt så mycket som i andra stater.

I denna studie samlades forskare data om mjölkrelaterade utbrott från 1993 till 2006 i hela USA. Under undersökningsperioden producerade USA cirka 2,7 biljoner pund mjölk, varav cirka 27 miljarder (1%) inte-pasteuriserad mjölk. De beräknade sedan att sannolikheten för utbrott som orsakades av råa mjölkprodukter var proportionellt 150 högre. Exempel på råa mjölkprodukter är yoghurt och ost.

Under studietiden:

• Det fanns 121 sjukdomsutbrott relaterade till mejeriprodukter
• Utbrottet orsakade 4 413 sjukdomar
• Det fanns 239 sjukhusvistelser
• Tre personer dog
• I 73 utbrott (60%) meddelade statliga myndigheter att rå mjölkprodukter skulle skyllas
• 200 av sjukhusinläggningarna orsakades av att konsumera råa mjölkprodukter
• Mjölkrelaterade utbrott ägde rum i 30 stater
• Tre fjärdedelar av alla råa mjölkutbrott inträffade i 21 stater, alla säger där att sälja råa mjölkprodukter vid utbrottstidpunkten var lagliga
• 7 stater ändrade sina rå mjölklagar mellan 1993 och 2006

Det är inte möjligt att avgöra om opasteuriserad mjölk är säker att konsumera genom att provsmaka, luktar eller tittar på den. Vissa bakterier hamnar i rå mjölk under insamling, även under idealiska förhållanden för hygien och renlighet. Dessa bakterier kan föröka sig och orsaka sjukdom, om inte mjölken pastöriseras.

Pasteurisering involverade uppvärmningsmjölk till under kokpunkten för att minska risken för infektion och utbrott av sjukdomar orsakade av vissa bakterier.

Robert Tauxe, M.D., M.P.H., biträdande chef för CDC: s Division of Foodborne, Waterborne and Environmental Diseases (DFWED), sa:

"Denna studie visar en koppling mellan statliga lagar och antalet utbrott och sjukdomar från råa mjölkprodukter. Begränsning av försäljningen av råa mjölkprodukter kan sannolikt minska antalet utbrott och kan bidra till att hålla människor hälsosamma. De stater som tillåter försäljning av råa Mjölk kommer sannolikt fortsätta att se utbrott i framtiden. "

Forskarna fann också att opasteuriserad mjölk var kopplad till en mycket högre risk för allvarliga sjukdomar. Det påverkade också oproportionerligt barn och tonåringar (personer under 20 år). Deras studie visade att 60% av de sjukskrivna patienterna befann sig i denna yngre åldersgrupp jämfört med bara 23% bland pasteuriserade mjölkförbrukare.

Barn har större risk att utveckla allvarlig sjukdom från att konsumera rå mjölk än vuxna.

Medförfattare Barbara Mahon, M.D., M.P.H., biträdande chef för CDC: s DFWED Enteric Diseases Epidemiology Branch, sade:

"Medan vissa människor tror att råmjölk har mer hälsofördelar än pastöriserad mjölk, visar denna studie att råmjölk har stora risker, särskilt för barn, som upplever svårare sjukdomar om de blir sjuk." Föräldrar som har levt genom erfarenhet av att titta på Deras barnkamp för sitt liv efter att ha druckit rå mjölk säger nu att det bara inte är värt att riskera."

Calling All Cars: Hit and Run Driver / Trial by Talkie / Double Cross (Video Medicinsk Och Professionell 2023).