Små gröna alfalfa spirer och spicy sprouts kan infekteras med salmonella, varnar fda


Små gröna alfalfa spirer och spicy sprouts kan infekteras med salmonella, varnar fda

Salmonella Infektioner i flera amerikanska stater har kopplats till Alfalfa Sprouts och Spicy Sprouts från Tiny Greens Organic Farm, Illinois. Produkten har distribuerats till Iowa, Indiana, Illinois, och kanske några andra stater i Mellanvästern. Halvdelen av alla infektioner uppstod bland kunder som åt smörgåsar med groddar vid flera Jimmy Johns försäljningsställen i Illinois. Jimmy John säger att det har slutat servera groddar i sina Illinois utlopp.

Centers for Disease Control and Prevention (CDC) säger att det är i kontakt med folkhälso myndigheter i flera amerikanska stater, liksom FDA (Food and Drug Administration) för att undersöka utbrottet av Salmonella Serotyp I 4, [5], 12: i: - infektioner. CDC säger att dess forskare använder DNA-analys av de bakterier som erhållits genom diagnostisk testning för att identifiera vilka sjukdomar som ingår i detta utbrott.

Mellan början av november och december 21, åttiofem fall av salmonellos ( Salmonella Infektion) har rapporterats i 15 stater, plus District of Columbia. Följande tillstånd har rapporterat infektioner med serotypen:

    Connecticut -1

    District of Columbia -1

    Georgia -1

    Hawaii -1

    Iowa -1

    Illinois -50

    Indiana -9

    Massachusetts -1

    Missouri -14

    New York -1

    Pennsylvania -2

    South Dakota -1

    Tennessee -1

    Texas -1

    Virginia -1

    Wisconsin -3

CDC rapporterar att enligt tillgängliga data var 23% rapporterade fall på sjukhus. Hittills har det inte funnits några dödsfall.

Tecken och symptom på Salmonella Infektion (salmonellos)

Symtom uppträder vanligtvis omkring 12 till 72 timmar efter infektion, och kan inkludera:
  • diarre
  • Magskramper
  • feber
  • frossa
  • Det kan finnas blod i avföring
  • huvudvärk
  • kräkningar
  • illamående
Majoriteten av de infekterade individerna återhämtar sig helt inom fyra till sju dagar utan behandling. Vissa patienter, särskilt de med allvarlig diarré, måste komma in på sjukhus. I vissa fall kan infektionen spridas från tarmarna till blodflödet (bakteriememi) och infektera vävnader genom kroppen, vilket orsakar hjärnhinneinflammation, endokardit (infektion i hjärtat eller ventilerna) och osteomyelit (ben- eller benmärgsinfektion). Om patienten inte behandlas snabbt och korrekt kan han eller hon dö.

Äldre patienter, liksom spädbarn och de med försvagade immunförsvar har en högre risk att utveckla komplikationer från Salmonella infektion.

Vad ska konsumenter och företag göra?

Ät inte Tiny Greens Alfalfa Sprouts eller Spicy Sprouts, och servera dem inte. Bli av med dem i slutna behållare.

Om du tror att du kan bli sjuk efter att ha ätit dessa groddar, se din läkare.

FDA informerar om att sedan 1996 finns över 30 rapporter om livsmedelsburna sjukdomsutbrott kopplade till olika typer av råa eller lättkokta spritar - de är en känd källa till matburna sjukdomar. Unga barn äldre, gravida mödrar och personer med försvagade immunförsvar bör inte äta råspiror, inklusive klöver, alfalfa, rädisa, klöver och mungbönspiror.

Källa: FDA, CDC

Dragnet: Big Escape / Big Man Part 1 / Big Man Part 2 (Video Medicinsk Och Professionell 2021).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra