Även om vissa jordnötsallergier kan bli komplicerade, skrämmande och ibland även livshotande, behöver skolor och flygbolag inte släcka jordnötter och livsmedel som innehåller jordnötter helt, säger Sami Bahn, MD, ACAAI (American College of Allergy, Astma and Immunology ) President vid ACAAI: s årsmöte i Phoenix, Arizona. Den som är allergisk kan tillsammans med sin allergiker utforma en handlingsplan för att hantera attacker eller förhindra dem.

Dr Bahna sa:

"Mycket allergiska människor kan reagera efter att ha intagit små dolda kvantiteter jordnötter eller till och med efter att de rört eller luktade jordnötter. Dessa patienter lever ofta i rädsla för att de kommer i kontakt med jordnötter. Det finns sätt att göra livet livligt och mindre skrämmande, men det finns Ingen garanti för att specifika allergener kan tas bort helt från en miljö."

Matallergier och deras källor kan vara dolda, och mottagliga individer kan oavsiktligt konsumera dem, särskilt när de är utanför hushållet. Jordnötsallergener har potential att vara närvarande i förpackade produkter, kökspersonal kan oavsiktligt dela oljor eller redskap, även damper från bordsspannmål kan inhaleras, berättade Dr. Brahna.

Trots att förekomst av jordnötsallergier växer, har en liten andel individer en allvarlig allergi mot beröring eller lukt av jordnötter. Ca 1% säger Dr Bahna. En allergisk reaktion kan innefatta magsmärtor, nässelfeber, väsande andning, halsobstruktion, svullnad i ansiktet och anafylaxi (livshotande).

Personer med allvarliga jordnötsallergier måste:

• Undvik jordnötter med allihopa, detta inkluderar allt som kan skadas med jordnötter
• Förbered alla sina egna måltider
• Före eventuell exponering för jordnötter, ta antihistaminer
• Använd ett medicinskt varnings ID
• Ta med dem akutmedicin, som självinjicerbar epinefrin, albuterolinhalator och en snabbtverkande tuggbar eller flytande antihistamin.

Föräldrar och vårdnadshavare av barn med akut peanutallergi behöver göra barnets matpaket och se till att de i skolan eller daghemet går till:

• Ha en handlingsplan för allergiska reaktioner
• Övervaka noggrant barn med allvarliga allergier under ätstider
• Vet hur man administrerar epinefrin
• Är redo att ringa 911 i en nödsituation
• Håll potentiellt förorenade områden väl rengjorda

Dr Bahna sa:

"Tyvärr är livet inte riskfritt. En minoritet av människor är allvarligt allergisk mot jordnötter, men det är inte rimligt eller möjligt att förvänta sig att skolor eller flygbolag ska vara jordnötterfria. Det bör också beaktas friheten hos den stora majoriteten Av icke-allergiska personer. Dessutom är jordnötter inte den enda maten som kan orsaka allvarlig allergi.

Föräldrar till barn med allvarliga jordnötsallergier bör se till att flygbolagen tar akutbehandling och har personal som har utbildats i matallergier.

Källa: American College of Allergy, Astma och Immunology

CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles Version) (Video Medicinsk Och Professionell 2023).