Us salmonella utbrott spåras till råa tomater


Us salmonella utbrott spåras till råa tomater

Amerikanska Food and Drug Administration (FDA) varnar konsumenter i New Mexico och Texas för att inte äta vissa typer av råttor röda tomater eftersom de kan vara förorenade med en ovanlig form av salmonella som sällan är dödlig för friska människor men kan orsaka död i utsatta personer. Rapporter av sjukdomar i 7 andra stater undersöks också.

Myndigheterna har ännu inte hittat den exakta källan till utbrottet, det kan bara vara en enda odlare eller packare, säger FDA, men förundersökningar leder dem till att misstänka rå röd plommon, romer eller runda röda tomater som kan innehålla bakterie serotypen Saintpaul, en ovanlig typ av Salmonella.

Deras råd är att människor i New Mexico och Texas bör begränsa sin konsumtion av tomater till de typer som inte har varit inblandade i utbrottet. Dessa inkluderar körsbärs- och druvtomater, tomater med vinstocken som fortfarande är fästa och tomater som odlas i hemmet.

De förorenade tomaten misstänks ha orsakat 57 rapporterade fall av salmonellos från 23 april till 1 juni i New Mexico och Texas, varav 17 på sjukhus. Ytterligare 30 rapporterade fall i Arizona, Colorado, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas och Utah undersöks också, sade FDA, som ännu inte vet om dessa är kopplade till tomater. Hittills har inga dödsfall rapporterats.

Salmonella orsakar salmonellos, som sällan är dödlig för friska människor, men kan orsaka död hos unga barn, svaga och äldre och personer med svaga immunförsvar, till exempel för att de har AIDS eller som genomgår kemoterapi.

Symtom inkluderar feber, diarré (som kan vara blodig), illamående, kräkningar och buksmärtor och de senaste 3 till 7 dagarna. De flesta återhämtar sig utan behandling, men vissa blir dehydrerade och kan behöva gå till sjukhus. I sällsynta fall går bakterierna in i blodomloppet från tarmen och orsakar allvarlig sjukdom som behöver behandling med antibiotika.

Om du bor i New Mexico eller Texas, har du nyligen ätit råa tomater eller mat gjorda med dem, och om du har några av dessa symtom ska du genast se din läkare, rådgör FDA. Dessutom ska alla salmonellainfektioner rapporteras till staten eller den lokala hälsovården så att de kan spåra utbrott.

FDA sade att dess utredare arbetar med olika organ för att spåra källan till utbrottet.

Under de senaste tio åren har de flesta utbrott av livsmedelsburna sjukdomar kopplade till tomater i USA spåras till produkt som odlas på den östra stranden av Virginia och i Florida; Men det har också blivit utbrott från tomater som odlas i Georgia, South Carolina, Ohio och Kalifornien.

Förra året inrättade FDA, statens hälso- och jordbruksavdelningar i Virginia och Florida, och ett antal universitet och industriorganisationer inrättade Tomatsäkerhetsinitiativet för att minska förekomsten av tomatrelaterad matburna sjukdomar. Det liknar Leafy Greens Safety Initiative som startades i augusti 2006.

Under det nya initiativet besöker tjänstemän tomatgårdar och förpackningsanläggningar i Virginia och Florida för att bedöma säkerhetspraxis och i vilken utsträckning de följer goda lantbrukspraxis och god tillverkningspraxis.

De kommer också att bedöma vatten bevattning, brunnar, hur kemikalier blandas, hur bönderna hanterar torka och översvämningar, och närhet av djur till tomaterna.

Klicka här för FDAs tomatkonsumentsida.

Klicka här för mer information om salmonellos (CDC).

Källa: FDA, CDC.

3000+ Common English Words with British Pronunciation (Video Medicinsk Och Professionell 2020).

Avsnitt Frågor På Medicin: Sjukdom