Swank diet: hjälper det med multipel skleros?


Swank diet: hjälper det med multipel skleros?

Den svarta kosten syftar till att lindra symtomen på MS genom näringshantering.

Den svarta kosten utvecklades på 1950-talet som en behandling för personer med multipel skleros. Förespråkare av kosten hävdar att det kan minska fläckfrekvensen och minska svårighetsgraden av symtom relaterade till sjukdomen.

I den här artikeln tittar vi på den svarta kostens historia, vad den består av, och vilken inverkan diet kan ha på multipel skleros (MS).

Swankens diet

Den svarta dietten fokuserar på att begränsa mängden fett som konsumeras och fokusera på fullkorn, grönsaker och magert kött.

Dr. Roy Swank började studera människor med MS i Kanada på 1940-talet. Han reste sedan till Europa för vidare forskning och genomförde en undersökning i Norge.

Baserat på studieresultaten fann han att förekomsten av MS var högre i bergen och lägre i kustfiske städer.

Dr Swank undersökte då dietskillnaderna mellan människor som bor i bergen och längs kusten. Han fann att folket i bergen konsumerade mer kött, ägg och mejeri än de som bodde nära kusten, som i sin tur åt mer fisk.

Baserat på dessa fynd arbetade Dr. Swank med Aagot Grimsgard, en dietist, för att utveckla den feta dietten nu känd som Swank diet.

En viktig egenskap hos svankosten är att den begränsar fett, särskilt mättat fett. Människor som följer kosten uppmuntras att konsumera magert fisk, fettfria mejeriprodukter, frukter, grönsaker och fullkorn. Dr Swank publicerade en bok om kosten 1987.

Vad består den svarta kosten av?

De viktigaste punkterna i Swank diet beskrivs nedan:

fetter

  • Högst 15 gram (g) mättat fett per dag
  • Inte mindre än 20 g omättat fett per dag
  • Högst 50 g totalt fett per dag

Plantoljor, såsom olivolja, canolaolja, sojabönolja, jordnötsolja och linolja tillåts på svankosten eftersom de innehåller mestadels omättat fett.

Kokos- och palmoljor rekommenderas inte på grund av deras höga mättade fettinnehåll. På samma sätt är smör, svin, margarin, förkortning och hydrogenerade oljor inte tillåtna på grund av deras höga mättade eller transfettinnehåll.

Nötter, nötsmör och frön rekommenderas som mellanmål, men de måste räknas i den dagliga fetthalten.

Frukt och grönsaker

Alla frukter och grönsaker är tillåtna på Swank diet, och beloppen är inte begränsade. Människor som följer kosten uppmuntras att konsumera minst 2 portioner av frukt och grönsaker per dag.

Frukt som naturligt innehåller fett, såsom avokado och oliver, måste räknas till den dagliga fetthalten.

Kött och fjäderfä

Rött kött och fläsk är förbjudet under det första året av en person som följer svankosten. Därefter kan de äta 3 uns rött kött en gång per vecka.

Hudlös vit kyckling och kalkon kött är tillåtna på Swank diet. Mjölkköttfjäderfä och bearbetade fjäderfäprodukter rekommenderas inte.

Fisk

Vit fisk och skaldjur är tillåtna på Swank diet. Delstorlekar är inte begränsade, förutom skaldjur hos personer med högt kolesterol.

Fet fisk, som lax och tonfisk, måste ingå i den dagliga fettmängden.

Mejeri och ägg

Swankdieten rekommenderar 2 portioner per dag av fettfria eller lågmjölkade mejeriprodukter.

Serveringar av vissa mejeriprodukter, såsom icke-fet mjölk, fettfri ost och fettfri ost, är inte begränsade.

På grund av mättad fetthalt i äggulor är Swank dietföljare begränsade till ett helt ägg högst tre gånger per vecka.

Kornprodukter

Swankdieten rekommenderar att människor konsumerar 4 portioner spannmålsprodukter per dag. Bröd, mager flingor, ris, pasta och vissa kakor är tillåtna. Fullkornsprodukterna gynnas.

Bakade varor som innehåller en fet källa som bör undvikas, såsom smör eller svamp, rekommenderas inte.

Koffein och alkohol

Koffeinerade drycker är begränsade till 3 koppar per dag medan de är på svankosten. Det tillåter också 1 servering per dag vin eller sprit.

kosttillskott

Specifika vitaminer och mineraltillskott rekommenderas för dem som följer svankosten. De föreslagna tillskotten inkluderar torskleverolja, ett multivitamin med mineraler, vitamin C och vitamin E.

Bevis för användning vid hantering av MS

Dr Swank publicerade flera artiklar som förespråkar fördelarna med en fet diet för människor med MS. Han följde några av dem från sin ursprungliga dietstudie i många år.

1990 publicerade han en 34-årig uppföljningsstudie på 144 personer med MS. Han rapporterade att de som åt mindre än 20 g mättat fett per dag hade mindre sjukdomsprogression och var mindre benägna att dö än de som åt mer mättat fett.

Det är viktigt att notera att Dr Swanks forskning kritiseras för att inte ha en kontrollgrupp för att göra jämförelser med och för att sakna strikta inklusionskriterier. Hans studie hade också en hög utfallshastighet.

För att expandera på Dr Swanks arbete såg en studie som publicerades 2016 hur människor med MS påverkades genom att följa McDougall-programmet i 1 år. McDougall Programmet är väldigt fettfattigt, på samma sätt som Swank diet, men det utesluter också kött, fisk, ägg, mjölk och vegetabiliska oljor.

Studiedeltagare i dietgruppen såg inte förbättringar i hjärnskanningar eller färre symtomflikar än de i kontrollgruppen. De rapporterade dock förbättrade energinivåer, och de hade positiva förändringar i deras BMI.

Intressant var att kolesterol- och insulinhalterna var lägre i dietgruppen efter 6 månader, men inte när studien slutade.

Swank diet bekymmer

Swankdieten är mycket restriktiv och kan vara svår för många att följa över en lång period.

En studie visade att människor som följde sig med den svarta kosten inte fick tillräckligt med vitaminerna C, A, E eller folat.

Människor på en mycket låg fetthalt, som Swank diet, kan också uppleva torrare hud och hår och ha lägre energinivåer än andra människor.

Kan en viss diet eller mat hjälpa till med MS?

För närvarande är det pågående forskning på vilka typer av dieter som är mest fördelaktiga för personer med MS.

Nutrition är en form av komplementär och alternativ medicin som vanligtvis används av personer med MS. En liten undersökning som slutfördes 2014 visade att nästan 30 procent av personer med MS följde en särskild diet som en del av behandlingen.

För närvarande, enligt National Multiple Sclerosis Society, finns det inte tillräckligt med bevis för att rekommendera en diet som bäst för personer med MS.

Terry Wahls, en doktor, författare, publicerade forskare och en klinisk professor i medicin med progressiv MS själv, har utvecklat Wahls-protokollet. Detta betonar en Paleolithic stil diet och utesluter spannmål och gluten.

Forskning expanderar på en Paleolithic diet strategi, men en 2017 studie visar sitt löfte som en del av ett komplementärt tillvägagångssätt för MS-hantering.

En studie från 2009 visade att personer som hade MS hade förhöjda nivåer av glutenantikroppar jämfört med kontroller och rekommenderade behandling av en glutenfri diet.

En 2012-metaanalys fann också en genetisk korrelation mellan celiaki och andra autoimmuna störningar och MS.

Trots de motstridiga åsikterna om korns och glutens roll uppmuntras människor med MS att konsumera en hälsosam kost. Sådana dietgränser tillsatte socker och bearbetade livsmedel och betonar frukt, grönsaker, magre proteiner och hälsosamma fetter.

Hur kan specialiserad näring hjälpa till med symptom?

Vissa näringsämnen har studerats för att se om de kan hjälpa till med MS-symtom.

MS och salt

Effekten av kostsaltintag på MS har studerats hos djur och människor.

I möss har dietarysalt kopplats till ökad inflammation i nervsystemet och nedsatt immunförsvarsfunktion. Hos människor med MS har högre dietary saltintag kopplats till mer hjärnärr och frekventare symtomfläckar.

Ytterligare studier behövs innan saltintaget definitivt kan kopplas till svårighetsgrad hos MS-symtom.

MS och fiskolja

Vissa forskare tror att fiskolja kan hjälpa till med behandling av MS. En studie från 2012 fann emellertid ingen skillnad i multipla utfallsåtgärder mellan personer med MS som tog fiskolja och de som fick placebo.

En 2016-studie fann omega-3 som härrör från fisk minskad MS-diagnosrisk över en 12-månadersperiod. Annan forskning tyder på omega-3 kan vara mer skyddande för män än kvinnor.

MS och vitamin D

En liten studie visade att D-vitamin kan minska förekomsten av MS-attacker. Studie deltagare som tog ett vitamin D-tillskott hade också färre nervsystemet ärr synliga på bildbehandling.

En annan mer omfattande forskning som publicerades 2017 visade att vitamin D med hög dos reducerade en specifik antikroppsnivå vid återfallande remitterande MS.

Dietary dos och don'ts för multipel skleros

Vissa forskare rapporterar att högt kolesterol, högt blodtryck, hjärtsjukdomar, diabetes och fetma kan öka graden av MS-progression och svårighetsgrad. Därför kan det vara viktigt för personer med MS att följa en ätplan som hjälper dem att upprätthålla en hälsosam vikt.

Att äta balanserade måltider regelbundet hela dagen kan hjälpa människor med MS att hålla sina energinivåer uppe. Att hålla hälsosam mat till hands som också är lätt att förbereda kan vara viktigt, för de som kämpar för trötthet.

Människor med MS kan uppleva blåsproblem, men det är viktigt att hålla sig hydrerad. Lämplig vätska och fiber kan hjälpa till att hantera förstoppning, medan livsmedel för att bekämpa inflammation är också viktiga.

Ett område med intensiv studie innefattar tarmbakterier, tarmkanalaxeln och autoimmuna och neurologiska sjukdomar, såsom MS. Bakterien Clostridium perfringens Befanns vara förhöjd i de med MS, medan en obalans av Bacill Arter och andra observerades i en översyn av 2017.

Syn

Näring fortsätter att vara ett hett ämne i forskningen om MS-behandling. Många specialdieter fortsätter att studeras för deras potentiella fördelar.

Människor med MS som vill optimera sin näring bör söka efter en registrerad dietist. En specialist av detta slag kan titta på någons medicinska historia och livsstil för att hjälpa dem att hitta den bästa planen, strategin eller målen att använda.

Chapter 10-1 - Sons and Lovers by D. H. Lawrence - Clara (Video Medicinsk Och Professionell 2022).

Avsnitt Frågor På Medicin: Sjukdom