Kan människor med typ 2-diabetes äta älskling?


Kan människor med typ 2-diabetes äta älskling?

Liksom de flesta livsmedel innehåller honung kolhydrater.

Personer med diabetes är ofta berättade att de inte bör äta godis och andra livsmedel som innehåller socker eftersom de kan ge upphov till blodsockernivåer. Så, kan honung vara ett hälsosamt alternativ till sockerfyllda godis och snacks?

Blodsocker (glukos) nivåer är mängderna av socker som finns i blodet. Socker är kroppens främsta energikälla.

Insulin utsöndras från bukspottkörteln för att bibehålla blodsockret. Kroppen hos personer med diabetes ger inte tillräckligt med insulin eller använder det korrekt.

Vad är kolhydrater?

Kolhydrater, som är uppdelade i socker, ger kroppen det mesta av den energi som behövs. Kolhydrater utgör hälften av det rekommenderade dagliga kaloriintaget.

Kolhydrater är närvarande i de flesta livsmedel, inklusive:

  • frukt
  • grönsaker
  • mjölk
  • korn
  • bönor
  • honung
  • vitt socker
  • brunt socker
  • godis
  • desserter

Mängden och typen av kolhydrater som konsumeras påverkar blodsockernivån. För att hålla blodsockret på en säker nivå bör personer med diabetes minska deras totala kolhydratintag till mellan 45 gram (g) och 60 g per måltid eller mindre. Som sådan är det viktigt att välja hälsosamma, icke-bearbetade kolhydrater med höga fibrer och kontrollpartier.

Vad är älskling?

Rå honung börjar som blomnektar. Efter att ha blivit uppsamlad av bin, bryter nektar naturligt ner i enkla sockerarter och lagras i honungskamrater. Honungskamrarna utlöser nektar att förånga, vilket ger en tjock, söt vätska som kallas honung.

Honung, som andra sockerarter, är en kondenserad källa till kolhydrater. En matsked honung innehåller minst 17 g kolhydrater.

Medan denna mängd kan tyckas liten, läggs den ganska snabbt beroende på hur många kolhydrater en person konsumerar vid en måltidssamling. Medan honung består av socker innehåller den också vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Bearbetad vs rå honung

Det mesta av honungen som finns tillgänglig idag behandlas, vilket innebär att det har värmts och filtrerats efter att ha blivit samlat från bikupan.

Rå honung, däremot, har inte drenats av dess näringsvärde och hälsofördelar.

Byta till rå honung kan hjälpa till att hålla ner sockerhalten så länge som man äter det tillsammans med diabetesmedicin och andra hälsosamma kostval.

Näringsinnehåll av honung vs vitsocker

Honung är sötare än socker, vilket gör det lätt att använda mindre.

Rå honung, precis som vitsocker, är en sötningsmedel som innehåller kolhydrater och kalorier.

En matsked honung har cirka 64 kalorier, och en matsked socker är cirka 49 kalorier.

Medan kalorierna i varje tesked visas hög är honung mycket söt, så de flesta använder bara mellan en och två teskedar åt gången.

Anledningen till att honung är högre i kalorier än socker är att den är mycket tätare och tyngre.

En annan stor skillnad mellan de två är i hur kroppen smälter dem. Honung är uppdelad i kroppen av enzymer som redan finns inom honungen, medan socker kräver enzymer från kroppen.

Det glykemiska indexet (GI) mäter hur mycket en viss kolhydrater kan höja blodsockernivån. GI för honung är cirka 55, vilket anses vara en låg GI-mat. Bordsockers GI är 65.

Livsmedel med låga GI orsakar endast små blodsockerhöjningar. Som sådan kan de ge en minskad risk för typ 2-diabetes.

Honungskonsumtion kan påverka blodsockern och insulin

Flera studier har funnit att äta honung kan öka insulinnivåerna och minska blodsockret.

En liten studie som genomfördes i Dubai, Förenade Arabemiraten (UAE), tittade på hur honung och socker påverkar blodsockret.

Studien fann att 75 g honung höjde blodsocker och insulin nivåer hos personer utan diabetes inom 30 minuter. Ett liknande test, med samma mängd ren glukos, ökade blodsockernivån till något högre nivåer. Effekten var liknande hos personer med typ 2-diabetes.

I UAE-studien upplevde deltagarna en initial ökning av blodsockernivån. Nivåerna sjönk dock inom 2 timmar. Sammantaget var blodsockernivån mycket lägre och förblev lägre i honungsgruppen jämfört med vitsockergruppen.

Eftersom blodsockernivån var bättre i de grupper som tog honungen, föreslog forskare att honung ökade insulinnivåerna. Eftersom insulin hjälper till att flytta glukos ut ur blodet, är det möjligt att det ökade insulinet från honungen bidrog till att sänka sockernivåerna.

En studie utförd vid King Saud University, Saudiarabien, undersökte också sambandet mellan honung och blodsocker. Det fann att älskling:

  • Minskad fastande serumglukos (glukos efter fasta i åtminstone 8 timmar)
  • Ökad fastande C-peptid (peptiden hjälper till att stabilisera och jämna ut insulin)
  • Ökad 2 timmars postprandial C-peptid (mängd peptid efter att ha ätit)

Ytterligare forskning om honungskonsumtion och typ 2-diabetes

Ytterligare studier har tittat på effekten av att lägga honung i kosten av personer med typ 2-diabetes.

Effekt på långsiktiga blodglukosnivåer

Medan honung är ett mer hälsosamt alternativ till raffinerat socker, genomförs fler studier för att testa fördelarna för personer med diabetes.

En 8-veckors studie genomförd vid University of Teheran, Iran, fann att individer som konsumerade honung på lång sikt upplevde ökat blodsockernivåer.

Studien visade dock också att personer med typ 2-diabetes som åt honungen förlorade vikt och hade minskat kolesterolnivåerna i blodet.

I linje med sina resultat rekommenderade forskarna i Teheran "försiktig konsumtion" av honung för personer med diabetes.

Antimikrobiella och antibakteriella egenskaper

Andra studier har presenterat betydande bevis på hälsofördelarna med att konsumera honung för personer med typ 2-diabetes. Faktum är att flera studier finner honung kan gynna människor med diabetes som det:

  • Har antimikrobiella egenskaper
  • Har antibakteriella egenskaper
  • Är en utmärkt källa till antioxidanter

Bekämpa bakterier och minska inflammation

En rapport från Aten, Grekland, finner att dessa egenskaper gör älskling till nytta för:

  • Kämpande resistenta bakterier
  • Förhindra inflammatoriska processer från diabetes

Dessutom kan antioxidanter även skydda mot många andra sjukdomar.

Kompletterande anti-diabetes medicinering

En annan studie, den här publicerade i Journal of Diabetes and Metabolic Disorders , Rapporterade att kombinera diabetesmedicinering med honung är fördelaktigt.

Dessa fynd stöder användning av honung för att komplettera diabetesbehandling på grund av dess:

  • Potenta antioxidanter
  • Förmåga att sänka blodsockret
  • Förmåga att öka insulin

Byta socker med honung för diabetes

Konsumtion av rå honung har många fördelar, bland annat ökande insulin och minskande blodsocker.

Honung är en hälsosam sötningsmedel, särskilt i jämförelse med raffinerade sockerarter, såsom vitsocker, turbinado, sockerrör och socker. Medan honung innehåller mer kolhydrater och kalorier än vitsocker är det naturligt, mindre bearbetat, bara blygsamt påverka blodsockret och innehåller vissa näringsämnen.

Personer med typ 2-diabetes som vill inkludera honung i sin dagliga diet bör introducera det långsamt och konsumera lite åt gången för att se hur deras blodsocker reagerar.

Medan honung ger vissa hälsofördelar innehåller andra hela livsmedel mer koncentrerade doser näringsämnen, som antioxidanter och fibrer.

Honung är väldigt söt, så att lägga små mängder kan verkligen söta en dryck eller mat.

För personer med diabetes bör användningen av honung i mycket små mängder inte orsaka blodsocker dramatiskt. Så, människor med diabetes kan konsumera honung i stället för socker i mått, som en del av en hälsosam kost.

Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU (Video Medicinsk Och Professionell 2021).

Avsnitt Frågor På Medicin: Sjukdom