Artros kopplad till fetthaltig diet


Artros kopplad till fetthaltig diet

I den första studien av sitt slag finns en länk mellan konsumtionen av animaliska fetter och en ökad risk för artros. Resultaten publiceras i veckan i tidningen Vetenskapliga rapporter .

En hög fetthalt kan öka risken för att utveckla artros.

Slidgigt är den vanligaste versionen av artrit och påverkar miljontals människor över hela världen, inklusive en beräknad 30 miljoner människor i USA ensam.

Konditionen kännetecknas av långsam nedbrytning av brosk, vilket fungerar som en buffert mellan lederna. Eftersom brusket degenererar kan lederna bli svullna, styva och smärtsamma, och tillståndet tenderar att försämras med tiden.

Slidgigt kan påverka alla led i kroppen, men finns oftast i knä, höfter, händer och ryggrad.

Traditionellt kallas artros som ett slitageförhållande - med andra ord är leder som oftast eller mest används mest sannolikt att uppleva en stadig nedbrytning av brosk, vilket leder till osteoartrit.

Det finns några kända riskfaktorer för artros - till exempel brukar det bli äldre vuxna, och kvinnor är mer benägna att utveckla det än män. På samma sätt ökar tidigare skada och benförändringar också risken att utveckla tillståndet.

Hög fetthalt i samband med osteoartrit

En annan känd riskfaktor för artros är fetma. Detta beror dels på att överbelastningen påför lederna när den transporterar mer vikt, men sambandet mellan övervikt och artros kan springa lite djupare än det.

Ett team forskare från Queensland University of Technology och University of Southern Queensland, båda i Australien, undersökte nyligen en koppling mellan dietfett och uppkomsten av artros. Gruppen leddes av professorer Yin Xiao och Lindsay Brown.

Denna nyligen publicerade studie följer på från Prof. Xiao tidigare arbete, som fann att antioxidanter och anti-kolesterolläkemedel kan bromsa progressionen av den gemensamma skada som tillskrivs fettsyror som finns i livsmedel som palmolja och smör.

I detta forskningsprojekt såg prof. Xiao specifikt på effekterna av en diet rik på mättade fettsyror och enkla kolhydrater på artros. Dessa kostkomponenter speglar de näringsämnen som vanligtvis finns i skräpmat - höga fetter och höga kolhydrater.

Studien visar att osteoarthritis kan vara mindre att göra med den allmänna användningen av våra leder och mer att göra med vad vi äter regelbundet. Som Prof. Xiao säger: "Våra resultat tyder på att det inte slits, men kost som har mycket att göra med uppkomsten av artros."

Enligt deras resultat producerade en diet innehållande 20 procent mättade fetter och enkla kolhydrater "osteoartritiska förändringar i knäet".

Mättade fettsyror i brusk förändrar ämnesomsättningen och försvagar brusk, vilket gör att den är mer benägen att skada. Detta skulle i sin tur leda till osteoartritisk smärta från förlusten av dämpningseffekten av brosk. Vi hittade också förändringar i benet under brosket på en diet rik på mättat fett."

Prof. Yin Xiao

Byte av animaliskt fett med kokosolja

Långtidsanvändning av animaliskt fett, smör och palmolja verkade alla försvaga brusk. Men när de ersatte köttfett med laurinsyra - ett mättat fett som vanligen finns i kokosnötolja - observerades motsatt effekt. Laurinsyra tycktes vara fördelaktig. Enligt Ph.D. Student Sunder Sekar, som också var involverad i rättegången, "när [forskarna] ersatte köttfettet i kosten med laurinsyra, fann de minskat tecken på bruskförstöring och metaboliskt syndrom, så det verkar ha en skyddande effekt."

Forskarna drar slutsatsen att: "Utbyte av traditionella dieter innehållande kokosnöt-härledd laurinsyra med palmolja-härledd palmitinsyra eller animaliskt fett-härledd stearinsyra har potential att förvärra utvecklingen av både metaboliskt syndrom och artros."

Även om resultaten måste replikeras, kan detta vara ytterligare en anledning att undvika en hög fetthalt, hög kolhydrat diet.

Lär dig hur ett nytt blodprov kan upptäcka de tidiga stadierna av artros.

How do carbohydrates impact your health? - Richard J. Wood (Video Medicinsk Och Professionell 2022).

Avsnitt Frågor På Medicin: Sjukdom