Medelhavsdieten kopplad till ett hälsosammare hjärta


Medelhavsdieten kopplad till ett hälsosammare hjärta

Att välja att äta en medelhavsdiet är bättre för personer med hjärtsjukdom än att undvika det ohälsosamma innehållet i en så kallad västerländsk diet, säger forskning som publicerats i European Heart Journal .

Medelhavsdieten innehåller gott om grönsaker och frukt.

En Medelhavsdiet innehåller en hög andel frukt, grönsaker, fisk och orefinerade livsmedel. En västerländsk kost innehåller raffinerad korn, godis, desserter, sockerhaltiga drycker och friterad mat.

Den nya undersökningen visar att Medelhavsdieten kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke hos personer som redan har hjärtsjukdom.

Samtidigt föreslår det att om människor undviker de ohälsosamma aspekterna av en västerländsk diet, undviker de också att förvärra risken för hjärtproblem.

Riktlinjer från American Heart Association (AHA) rekommenderar ofta konsumtion av frukt, grönsaker, fisk och andra hela livsmedel, säger författarna till den aktuella rapporten.

Forskare - ledd av professor Ralph Stewart från Auckland City Hospital vid University of Auckland i Nya Zeeland - tittade på data för 15.482 personer med stabil kranskärlssjukdom i 39 länder världen över.

Färre hjärtattacker bland dem som äter medelhavsmat

Deltagarna var i genomsnitt 67 år och laget följde dem i nästan 4 år.

Resultat visar att för varje 100 personer som äter den högsta andelen av hälsosamma medelhavsmat var det tre färre hjärtinfarkt, stroke eller dödsfall än bland de 100 personer med det lägsta intaget av hälsosamma livsmedel.

Ämnenna var en del av en försök som kallades STABILITY, som syftade till att utvärdera effektiviteten av ett läkemedel som heter darapladib för att minska hjärtattacker, stroke och död.

  • Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är hjärtsjukdom den främsta mördaren för både män och kvinnor i USA
  • Cirka 610.000 amerikaner dör av hjärtsjukdom varje år
  • Någon i USA har en hjärtinfarkt var 43: e sekund.

Läs mer om hjärtsjukdomar

Deltagarna kompletterade ett frågeformulär, där de gav information om deras kost. Detaljerna inkluderade hur många gånger i veckan de åt hela korn eller raffinerade korn, kött, fisk, mejeriprodukter, frukt, desserter, godis, söta drycker, friterad mat, grönsaker - förutom potatis - och hur ofta drack de alkohol.

Baserat på denna information fick varje person ett "Medelhavsdietresultat" (MDS). Ju större andelen hälsosamma livsmedel de åt desto högre var poängen de fick. Totalt antal poäng var från 0-24.

En "Western diet score" (WDS) gav poäng beroende på hur mycket ohälsosam mat varje person åt.

Vid slutet av den 3,7-åriga studieperioden hade 1 588 personer eller 10 procent av alla deltagare upplevt en stor skadlig kardiovaskulär händelse (MACE), oavsett hjärtattack, stroke eller dödsfall.

Gruppen som åt den högsta andelen hälsosamma livsmedel gjorde över 15 MDS poäng. Av dessa upplevde 2 885 eller 7,3 procent en MACE.

När MDS-poängen föll, gick sannolikheten för att en person som upplevde en MACE gick upp.

En MDS-poäng på 13-14 poäng gavs till 2 855 personer och 10,5 procent av dessa hade en MACE. Bland de 8 579 personer med ett MDS-poäng på 12 eller lägre hade 10,8 procent en MACE.

Mönstret var konsekvent oavsett plats och inkomstnivåer.

Efter justeringar för andra faktorer, med varje ökning i MDS, hade en individ med existerande hjärtsjukdom en 7 procent lägre risk för hjärtinfarkt, stroke eller död från hjärt-kärlsjukdomar eller andra orsaker.

Under tiden blev författarna förvånad över att det var inte att öka risken att äta mer "västerländska" livsmedel som anses vara mindre friska.

Forskningen föreslår att vi borde lägga större vikt på att uppmuntra människor med hjärtsjukdom att äta mer hälsosamma livsmedel och kanske fokusera mindre på att undvika ohälsosam mat."

Prof. Ralph Stewart

Han noterar att medan frukt och grönsaker verkar minska risken för hjärtinfarkt eller stroke, verkar små mängder raffinerade kolhydrater, socker, friterad mat och desserter inte orsaka ytterligare skada.

Prof. Stewart noterar att nyttan av mat som frukt och grönsaker för att skydda mot hjärtsjukdom är "inte förklarad av traditionella riskfaktorer såsom gott och dåligt kolesterol eller blodtryck".

Studie belyser kost trender, trots begränsningar

Begränsningar av den aktuella undersökningen inkluderar det faktum att bedömningarna var "relativt olösta", så författarna säger att det kan finnas någon skada i att äta ohälsosam mat.

Det fanns inte heller någon bedömning av total kaloriintag eller goda och dåliga fetter, även om dessa faktorer kan påverka fetma-relaterade hälsoproblem.

Dessutom har undersökningen avsiktligt lämnat det till individen att bestämma vad som utgör en "tjänst" för att göra processen lätt för respondenterna.

Deltagarna kunde tolka en servering som en fruktbit eller en del kött, korn eller grönsaker som skulle vara lämplig för en person.

Enligt professor Stewart visade detta att forskare kan identifiera ett dietmönster som är förknippat med en lägre risk för återkommande hjärtattacker eller stroke genom att använda några enkla frågor.

Prof. Stewart rekommenderar människor att prioritera frukt och grönsaker, eftersom de kan minska risken för kardiovaskulära problem.

Lär dig om hur en medelhavsdiet kan skydda mot åldrande av hjärnan.

Hälsosam mat för hela dagen - så gör du! - Nyhetsmorgon (TV4) (Video Medicinsk Och Professionell 2021).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra