Gurkmeja: hälsofördelar, näringsinformation


Gurkmeja: hälsofördelar, näringsinformation

Gurkmeja är en ständig växt av ingefärafamiljen, infödd i sydvästra Indien. Gurkmeja konsumeras vanligen i pulverform och används som kryddor.

För att göra gurkmeja pulver kokas växtens rötter i 30-45 minuter, torkas i ugnar och males sedan i ett djupt orangefärgat pulver. Gurkmeja pulver är en vanlig krydda som används i indiska och pakistanska köket. Det är en viktig del av curry och kan även användas för färgning av tyg.

Det finns tre naturligt förekommande fytokemikalier i gurkmeja: curcumin, demetoxycurcumin och bisdemothoxycurcumin, tillsammans kallad curcuminoider.

Detta Medical-Diag.com Kunskapscenterfunktionen är en del av en samling artiklar om hälsovinsterna hos populära livsmedel. Det ger en näringsrik uppdelning av gurkmeja och en djupgående titt på dess eventuella hälsofördelar, hur man införlivar mer gurkmeja i din kost och eventuella hälsorisker vid att konsumera gurkmeja.

Näringspåverkan av gurkmeja

Gurkmeja har använts i ayurvedisk och kinesisk medicinsk praxis för att behandla flera hälsoproblem.

Enligt USDA National Nutrient Database innehåller en matsked gurkmeja pulver 29 kalorier, 0,9 gram protein, 0,3 gram fett och 6,3 gram kolhydrater (inklusive 2 gram fiber och 0,3 gram socker). 1

Samma 1 msk servering ger 26% av dina dagliga manganbehov, 16% av järn, 5% kalium och 3% vitamin C.

Gurkmeja har traditionellt använts i ayurvedisk och kinesisk medicin för att behandla inflammatoriska tillstånd, hudsjukdomar, sår, matsmältningsbesvär och leverförhållanden.

Möjliga fördelar med att konsumera gurkmeja

Curcumin är den aktiva substansen i gurkmeja som tros vara källan till många av dess hälsofördelar. Curcumin är också ansvarig för gurkmeja s tydligt jordnära, lite bitter och peppery smak.

Matsmältning

Curcumin kan hjälpa till att förbättra matsmältningen genom att stimulera gallblåsan att producera gallan. En dubbelblind, placebokontrollerad studie visade att gurkmeja minskade uppblåsthet och gas hos personer som lider av matsmältningsbesvär. Den tyska kommissionen E, en grupp som bestämmer vilka örter som säkert kan ordineras i Tyskland, har godkänt användningen av gurkmeja för matsmältningsbesvär. 2

Inflammation

Curcumin sänker nivåerna av två enzymer i kroppen som orsakar inflammation, vilket kan indikera att konsumerar gurkmeja skulle vara till hjälp vid behandling av många inflammatoriska tillstånd. 2

Inflammation är en vanlig tråd som länkar följande villkor:

  • Hjärtsjukdom
  • Diabetes typ 2
  • Stroke
  • Artrit
  • Inflammatoriska tarmsjukdomar som Crohns sjukdom och irritabel tarmsyndrom (IBS)
  • cancer
  • Alzheimers sjukdom.

Curcumin visar löftet som en naturlig antiinflammatorisk behandling och testas för närvarande i fas 2 och 3 kliniska prövningar. 3

I en klinisk studie om curcumins effekter på artrit fick 50 patienter curcumin dagligen i 3 månader. En ökning av gångprestanda och avstånd observerades, liksom minskad inflammationsnivå. 3

Curcumin har också visat sig vara effektivt för inflammatoriska tarmsjukdomar, såsom Crohns sjukdom och ulcerös kolit. I flera studier upplevde personer med inflammatoriska tarmsjukdomar som fick curcumintillskott en minskning av symtomen. 3

Hjärthälsa

Gurkmeja kan minska risken för blodproppsbildning genom att förhindra blodplättar att klumpa ihop.

Gurkmeja har visat sig förhindra blodplättar ihop ihop, vilket kan minska risken för blodproppsbildning. Tidiga studier tyder på att gurkmeja kan bidra till att förhindra uppbyggnad av plack i artärerna. I djurstudier sänkte gurkmejextraktet LDL (dåligt) kolesterol och förhindrade ytterligare ackumulering. 2

I en mänsklig studie där deltagare fick 4 gram curcumin per dag förbättrades inte kolesterolnivåerna. 2

De antiinflammatoriska egenskaperna hos gurkmejautnyttjande kardiovaskulär hälsa. Vissa studier har visat att gurkmeja antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper har producerat följande effekter i djurmodeller: 3

  • Minskade kroppsvikt
  • Sänkt triglyceridsyntes
  • Ökad basal metabolisk hastighet
  • Ökad fettsyraoxidation
  • Förbättrad insulinkänslighet.

Alla dessa effekter skulle sänka risken för hjärtsjukdom. Resultaten av dessa studier måste replikeras i människor innan gurkmeja används som en form av behandling.


På nästa sida , Vi tittar på ytterligare potentiella hälsoeffekter i samband med gurkmeja, tillsammans med sätt att integrera mer i din kost och eventuella hälsorisker.

  • 1
  • 2
  • NÄSTA SIDAN ▶

Gurkmeja - hälsofördelar effekter 6000 studier (Video Medicinsk Och Professionell 2019).

Avsnitt Frågor På Medicin: Andra